菜谱大全

做法

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  1.将处理干净的乌鸡斩块。

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  2.瘦肉切成小块。

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  3.姜切片。

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  4.将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。

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  5.关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。

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  6.将花旗声，姜片，红枣放入汤盘。

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  7.在锅中放入冷水750克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克，大火煮一会。

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  8.把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。

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  9.把汤盘放在蒸锅上，把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上。

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